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義大利百年家傳|SORRELLE BARNABA 巴納巴姊妹莊園

義大利百年家傳|嚴選天然有機橄欖油義大利小農品牌

SORRELLE BARNABA 是一個來自正義大利的高品質橄欖油品牌,家族三代傳承的莊園,其故事和起源可以追溯至1950年。

由巴納巴家族的三姊妹 Nicla、Laura 和Marianna 攜手創辦。

Barnaba家族在亞大區植物欖木已有數代之久,當時巴納姐姐妹們的父親以及祖父都是農民,種植橄欖樹和農產品是家族的傳統產業,於是是姐妹們從小就開始合作生育,並且學習了製作高品質橄欖油的技巧和秘訣。

來自普利亞地區的百年橄欖樹

嚴選義大利小農生產

 

巴納姊妹莊園做為傳承三代的家族企業,不單單只是種植農家,還是生產優質特級初榨橄欖油的專家。
莊園位於義大利普利亞鄉村中心,當地氣候宜人、土壤肥沃,是典型的地中海氣候,相當適合橄欖樹生長。

壯麗的橄欖園孕育著上千棵百年歷史橄欖樹和更多的新生橄欖樹。

巴納姊妹莊園除了具有歷史性值得信任的口碑外,全程在自有莊園內栽種採收冷壓包裝,確保採收下的橄欖純正新鮮,自產自製自銷,

嚴格把關保持橄欖油的百分百精純新鮮,完整保留了橄欖油中豐富的營養價值。

 

|品油步驟|

Step 1. 倒入約15ml的橄欖油於杯中。
Step 2. 手心包覆杯底,上方用手掌輕蓋住杯口,輕輕摩擦晃動替啜飲杯微微加熱,使橄欖香氣散發出來。
Step 3. 微微打開手掌,往杯裡深吸一口氣,用嗅覺感受橄欖油豐富且多層次的香氣。
Step 4. 將橄欖油倒入嘴中,不需要急著吞下,讓橄欖油滑過整個口腔。
Step 5. 保持牙齒閉合,嘴唇稍微張開,間歇吸氣,發出嘖嘖聲。空氣透過嘴的縫隙進入,使得橄欖油與味蕾融合,可以更清楚感受到橄欖油帶來的香氣與味道,同時慢慢讓橄欖油入喉。
Step 6. 最後油慢慢入喉後,等待約 3~5 秒的時間來感受,喉頭是否微微的辣嗆與苦澀感以及不同品種的香氣、口感之間的差異性。